L-karnitín (CAS nr. 541-15-1) er náttúruleg amínósýra-líkt efnasamband sem er víða í vöðvum, lifur og öðrum vefjum manna, sem tekur fyrst og fremst þátt í efnaskiptum fitusýra. Í vísindarannsóknum er það notað sem viðmiðunarstaðall fyrir innihaldsákvörðun, burðargreiningu og lyfjafræðilegar tilraunir, sem hjálpar vísindamönnum að greina efnaskiptaferli eða sannreyna tilraunaaðferðir. Sameindaformúlan er C7H15NO3 og mólþyngdin er 161,20. Það er hvítt kristallað duft við stofuhita og þarfnast kæligeymslu til að viðhalda stöðugleika.
Mólþungi þess og uppbygging hefur verið sannreynd með því að nota opinberar aðferðir eins og massagreiningu og kjarnasegulómun (NMR) til að tryggja áreiðanleika gagna. Birgir veitir venjulega margar prófunarskýrslur til að aðstoða notendur við að sannreyna gæði vöru. Mikilvægt er að forðast snertingu við sterk oxunarefni til að koma í veg fyrir efnahvörf.