Hvatavetnunaraðferð: Þetta er eins og er almennt ferli fyrir iðnaðarframleiðslu á xylitol, sem stendur fyrir yfir 80% af alþjóðlegri framleiðslu. Meginreglan felur í sér að nota xýlan úr landbúnaðarúrgangi eins og maískolum og sykurreyrbagassa sem hráefni. Eftir vatnsrof til að fá xýlítóllausn, er lausnin síðan hvatandi vetnuð við háan hita og þrýsting (120-180 gráður, 5-8 MPa) með því að nota nikkel-undirstaða hvata (eins og Raney nikkel) til að draga úr karbónýlhópnum í xýlítólinu, sem framleiðir xýlítól. Helstu breytur fyrir þetta ferli eru: vetnisþrýstingur stjórnaður við 5-10 MPa, hvarftími 2-4 klukkustundir og hvataskammtur 5% -10% af xýlítólmassanum. Kostir þess eru meðal annars mikið framboð á hráefnum og hátt umbreytingarhlutfall (allt að 90% eða meira), en það eyðir miklu magni af vetni og hvatinn er viðkvæmur fyrir óvirkjun, sem þarfnast reglulega endurnýjunar.
Efnafræðileg afoxunaraðferð: Þessi aðferð dregur beint úr xýlítóllausninni með því að nota afoxunarefni eins og natríumbórhýdríð (NaBH₄). Þetta ferli er hægt að framkvæma við stofuhita og þrýsting, með vægum hvarfskilyrðum, en afoxunarefnið er dýrt (sem stendur fyrir um það bil 30%-50% af hráefniskostnaði), og það myndar bór-afrennsli sem þarfnast viðbótarmeðferðar. Eins og er, er það aðeins notað í-lítil framleiðslu á sérhæfðum xylitólum, svo sem framleiðslu á há-hreinleika xylitóli af lyfjafræðilegu gæðum.